در اینجا می خواهیم روش تهیه سیب پلوی کرمانشاهی که بومی شهر کرمانشاه است را آموزش دهیم.

مواد لازم:

برنج 5 پیمانه

سیب زمینی 3 تا 4 عدد

گوشت چرخ کرده 500 گرم

پیاز 1 عدد

کشمش پلوئی 100 گرم

خرما 200 گرم

کره یا روغن 100 گرم

زعفران و نمک به میزان لازم

طرز پخت:

برنج را حدود 2 ساعت در آب و نمک خیس می‌کنیم سیب زمینی را به صورت مکعب خرد کرده، وقتی که آب برنج جوش آمد برنج را ریخته بعد از چند جوش سیب زمینی را اضافه می‌کنیم 2 تا 3 جوش که زد برنج را صاف می‌کنیم بعد مقداری روغن و آب برای ته دیگ درست می‌کنیم بعد برنج را حدود دو کفگیر ریخته شوید را می‌پاشیم دوباره برنج ریخته لابه لای برنج و سیب زمینی شوید می‌پاشیم و حدود 45 دقیقه با حرارت کم می‌گذاریم تا دم بکشد بعد با خرما و کشمش و پیاز سرخ شده و برنج زعفرانی تزئین می‌کنیم.